Cafe Paling Keren dan Menarik di kalibata City

Interior Ruangan berbalut kaca dan stainless, mungkin sejak tadi pandangan kita di kagetkan dengan daybath Empuk yang membawa kesan santai, kejutan yang lain datang ketika malam menjelang, hiasan warna terang dari lampu-lampu klasik menggantung mengiasi ruangan.

table single shit yang tersusun apik berwarna putih natural membawa kenyaman yang tiada tara, dan yang tak kalah menarik kita bisa menonton acra televisi dunia sambil menyantap makanan yang tengah mengoda selera, atau untuk membantu menyelesaikan aktivitas yang lain, peacock bistro pun menyediakan fasilitas Wi-Fi secara cuma-cuma alias gratis tanpa bayar.

Jika pagi menghampiri, kita di sejukkan dengan suasana indah dengan tetesan embun yang jatuh dari pucuk-pucuk daun di sekeliling cafe, letak yang tidak berjauhan dengan taman kemuning membawa sensasi hijau,, belum lagi pemandangan kedepan dengan padang pohon hijau yang tumbuh rindang memayungi pingggiran taman, kesan hijau ini kembali di tambahkan dengan udara oksigen yang secara bebas bisa dinikmati dengan perasaan lega tanpa aling-aling dinding atau imitasi iklim dari putaran AC. sejuk indah dan clasic membawa tempo damai di pagi hari, dan pada saat itu kita bisa meninkmati kaya toast, omelet sausage atau American breakfast dengan free hot tea yang membawa kehangatan sebelum beraktivitas.

Anda boleh TERKESIMA ketika heroical senja mengundang tanya, pandangan kita di manjakan dengan panorama gedung greenpalace yang tinggi mencuat, sembari mengiringi lukisan hari di saat wajah lembayung sore terangkat keangkasa, kami sudah menyediakan menu-menu favorite untuk sekedar bersantai ria, Croquete berisi nutrisi dan gizi tinggi bisa anda nikmati dengan Flavour tea dari negeri srilangka, atau minuman asli dari negeri gajah putih  Thai original tea atau thai green tea bisa anda sandingkan dengan Chicken Cordon Blue yang membawa Energi prima saat mengunyahnya. sungguh cita rasa ini hanya bisa di dapatkan di peacock bistro kalibata city tower kemuning ctk1.

Setelah senja berlalu, suasana  malam semakin menggelitik rasa penasaran, lampu-lampu bak bintang kejora berkilauan diatas daun daun hijau mengelilingi cafe ini, ditambah senyum ramah dari para chef dan pramu sajinya yang membawa akrab suasana, kilauan lampu bintang itu makin mempesona ketika pancaran lampu-lampu diatas  tampil menawan menimbulkan integritas pesona di malam hari, Steak tender loin, Sirloin dan Rib eye menjadi selera pilihan untuk makan malam,  tak terkecuali dengan penggemar salmon steak dengan kalibrasi bumbu mushroom atau black peppernya, sungguh spektakuler jika melihat bentuk chicken steak yang membentuk belahan hati itu, semuanya disajikan untuk para pecinta makanan Eropa.

sementara itu dari negeri nusantara sendiri ada banyak pilihan makanan yang bisa di coba, kolaburasi Lamb KEbuli Fried Rice menjadi Best Seller di awal tahun 2013, Fenomena yang lain dapat kita nikmati kepulan asap menggoda dari chicken Fried Rice uhg mantap surantap, chicken fried rice di peacock bistro tampil berbeda, sunny Eggs, Screamble Egs atau omelet menjadi penghias diatas mountain Rice yang berwarna kecoklatan, belum lagi citarasa kolaburasi ini di hangatkan dengan penampilan Thai fRIED rICE  dengan cashew dan peanaple sebagai asesorisnya. ah tak ada kesan yang berlebih jika semua itu bisa dinikmati dengan lantunan music launge, atau tontonan TV asyik dari seluruh dunia.


Suasana hingar bingarpun membawa perasaan segar, saat seperti itu memilih blue berry juice dan pinacolada menjadi mantra yang ajaib untuk melepaskan lelah dan membangkitkan kembali kebugaran tubuh, beverage fresh bertema Healty taste menuntun banyak pilihan minuman segar berkhasiat tinggi untuk kesehatan tubuh.

Semua Citarasa ini dipersembahkan Peacock Bistro, setiap saat kami selalu memperbaiki dan menjaga kualitas untuk para penikmat santapan makanan maupun minuman, karena bagi kami kepuasan anda adalah segala-galanya.

Stay lOVE AND cONNECT
by Akang

Peacock

Merak
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari Merak juga merupakan nama sebuah pelabuhan di Banten. Lihat Pelabuhan Merak.
?Merak


Merak India
Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Pavo, Afropavo


spesies


P. cristatus
P. muticus
Afropavo congensis


Merak adalah tiga spesies burung dalam genus Pavo dan Afropavo dari familia ayam hutan (pheasant), Phasianidae. Burung jantannya memiliki bulu ekor yang indah yang dapat dikembangkan untuk menarik perhatian merak betina.

Ketiga spesies tersebut adalah:
Merak India, Pavo cristatus
Merak Hijau, Pavo muticus
Merak Kongo, Afropavo congensis
Galeri





























http://id.wikipedia.org/wiki/Merak

Cooking like a pro just takes practice.

Cooking like a pro just takes practice.


Even if you're a mom on a very tight budget, have an alcove kitchen or keep a manic family schedule that leaves little time for shopping and meal preparation, your culinary adventures can benefit from some of the same techniques and shortcuts used by professional chefs. It all begins with having a well-organized workspace, an understanding of what each recipe is trying to accomplish and the improvisational skills to correct mistakes before they become disasters.

Remix with Ranch
Tools of the Trade


Invest in the best pots, pans and knives you can afford. High-quality cookware will last longer than cheaper brands, withstand higher temperatures, conduct heat more evenly and is often easier to clean. Sharp, well-balanced knives are a must for slicing -- not sawing through -- meats, vegetables, fruits and cheeses.
Fresh Ingredients


Use only the freshest herbs, vegetables and fruits in your recipes. They yield a much better flavor and texture than their counterparts that have been dried, canned or frozen. Learn to make basic sauces such as bechamel, espagnole, hollandaise, lemon-caper, veloute and tomato from scratch. This allows you to control their seasoning and consistency.
Pantry Basics


A well-stocked pantry is essential for culinary diversity as well as saving you multiple trips to the store. In addition to spices, mustard, olive oil, vinegar, cooking wine and stock, maintain a supply of rice, pasta, couscous, flour, beans, olives, dried mushrooms, canned tomato sauce, potatoes and onions. Eggs, butter, milk, heavy cream, sour cream, creamy dressings and cheeses are must-haves for the refrigerator along with fresh produce. To save money, buy chicken and beef in bulk. Divide into portions when you first bring it home and store in plastic freezer bags.
Keep It Simple


While many chefs have signature dishes that seem elaborate, the reality is that they still must be simple enough to be consistently replicated in the chefs' absence. Choose cooking methods with which you feel most comfortable: baking, grilling, steaming or stir-frying. What makes them look fancy are your choices of side dishes and the imaginative ways in which you present the finished product. Experiment with culinary fusion. For instance, prepare a Mexican lasagna instead of a traditional Italian one or serve an Asian stir-fry entree over angel hair pasta instead of rice. Both meals are simple and yet embrace a "wow" factor because they are unexpected combinations.
Prep Work


Meats are easier to slice, dice or butterfly if they are partially frozen. Do as much prep work as you can before you start cooking. Chop vegetables and put them in bowls or plastic bags. Assemble all of the herbs and spices your recipe requires so you don't lose valuable time searching for them. Measure rice and noodles in advance and set aside on a plate. If you're throwing a dinner party, make your soups and sauces ahead of time and freeze them so that they only need defrosting on the day you intend to serve them. Save those pan drippings from meats and vegetables to use in upcoming sauces. Freeze them first in ice cube trays and then store them in freezer bags.
Food First Aid


If your soup or stew is too salty, add a peeled and quartered russet potato for about 15 minutes, then remove. You can also counteract the saltiness by adding more ingredients or a little sugar. Keep a supply of lime juice, pineapple, honey or plain yogurt on hand to tone down an entree that's excessively spicy. Cut the acidity of tomato sauces with a few teaspoons of cream. If your mashed potatoes are done before you have finished cooking the rest of your meal, take the pot off the stove and put a cotton dish towel under the lid to absorb condensation. Use broth or wine and a lower oven temperature to keep your meat from drying out before it is finished cooking.
Presentation


Think of your entree as art on a plate. Choose main courses and sides that complement each other in color and texture. Use mixed greens, wilted spinach, pasta, toast points, polenta or mashed potatoes as a bottom layer upon which to serve your meats and seafood. Place small items such as mushroom caps, sliced tomatoes, lemon wedges, shrimp or scallops in each corner. Use a pastry tube to create mashed potato "flowers." Fill squirt condiment bottles with sauces and creamy dressings to creatively drizzle over your masterpiece. Position crisp green beans or asparagus spears in tic-tac-toe patterns.
Clean-Up


Clean everything as you go rather than letting it stack up in the kitchen sink or on your counters. If you use a measuring spoon or cup for sticky liquids such as syrup, honey or molasses, spray it first with cooking spray so the liquid will slide right off. Sprinkle salt on oven spills as soon as they occur and wipe up once the oven has cooled down. If you store acidic ingredients in a plastic container, coat the inside with cooking spray first to prevent staining. Remove odors from your blender by filling it 2/3 with hot water, 2 tbsp. of baking soda and a squirt of dishwashing liquid. Cover and turn it to pulse for 30 seconds. Rinse thoroughly.http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4170333673659949439#allposts

Like a Chef

Sabtu, 17/11/2012 01:00 WIB

Kehebohan Like a Chef

Menuju 4 Episode Terakhir!

Advertorial - detikNews

Jakarta - Sebuah ajang kontes memasak persembahan dari TChef Series by Tupperware, Like a Chef, yang menghadirkan selebriti-selebriti favorit Anda sebagai kontestan di setiap episodenya, Keseruan ini akan segera berakhir loh! Jadi jangan lewatkan episode-episode terakhir yang tentunya lebih heboh.

Masih ingat kan pada bulan Oktober lalu banyak selebriti yang ikut kontes memasak ini dimana pada setiap episodenya mereka ditantang untuk meracik bumbu rahasia? Rock Stars seperti, Ikang Fawzi, Inka Christie, Yuki PAS Band, serta Edi Brokolimembuktikan kemampuan mereka dalam memasak di episode Bandrek. Jennifer Arnelita, Bedu, dan Tya Ariestya bertemu di episode Cumi Mercon. Para pelawak yang biasanya mengocok perut pemirsa seperti Asri Welas, Omas, Mastur, Mpok Atiek, dan Kiwil pun ikut meramaikan episode Temulawak. Dua host heboh kita, Irfan Hakim dan Yuanita Christiani, juga “dijebak” menjadi peserta Like a Chef dalam episode Brosis Solo.

Nah tentu Anda ngga mau dong ketinggalan 4 episode terakhir di bulan November ini! Saksikan Sissy Priscillia, Rifat Sungkar, Nadila, Fatur, Trio Macan, Selvi KDI, Khrisna Mukti, Joshua Suherman, Tina Toon, dan masih banyak selebriti lainnya yang ikut berkompetisi. Semua masakan mereka juga akan dinilai oleh duo juri, Rudy Choirudin dan Titi Kamal. Tak ketinggalan, Irfan Hakim dan Yuanita Cristiani yang tetap tampil dan memberikan berbagai tips memasak di setiap episodenya.

Selain mendapatkan Golden Hat LIKE A CHEF, para pemenang pada setiap episode juga berhak membawa pulang TChef Series Complete Set by Tupperware senilai hampir Rp 10.000.000,-.

Ingin melihat serunya selebriti favorit Anda bertarung di TChef Kitchen? Saksikan LIKE A CHEF, setiap Minggu pukul 09.00 WIB. Hanya di TRANS7. ‘Cause everybody can be like a chef!

Source : http://news.detik.com/read/2012/11/05/010004/2080231/727/menuju-4-episode-terakhir?9922022

Marketing Plan Rsto Pasta

MARKETING PLAN RESTO PASTA 'GOURMET SIGMUND'
Sumber http://nicelovee.blogspot.com/2012/04/marketing-plan-resto-pasta-gourmet.html


MARKETING PLAN : RESTO PASTA ‘GOURMET SIGMUND’


I. RINGKASAN EKSEKUTIF


A. SINOPSIS


Pasta Gourmet Sigmund akan menjadi pasta restoran gourmet terkemuka di Eugene, dengan merek konsumen berkembang pesat dan basis pelanggan yang terus tumbuh. Pemikiran yang inovatif, hidangan premium, termasuk pasta pesto dengan salmon asap, pancetta dan linguini kacang polong dalam saus Alfredo, dan kerang segar dengan saus marinara. Pasta Gourmet Sigmund juga melayani salad yang berbeda, makanan penutup dan minuman.
Pasta Gourmet Sigmund menghadirkan kembali pengalaman pasta untuk individu, keluarga, dan mengambil pelanggan dengan pendapatan tambahan dengan menjual kualitas tinggi, produk yang inovatif dengan harga yang wajar, merancang berselera tinggi, lokasi nyaman, dan menyediakan industri yang mengutamakan layanan pelanggan. Untuk tumbuh pada tingkat yang konsisten dengan tujuan kami, Sigmund menawarkan tambahan $ 500.000 dalam ekuitas. Anggota yang ada akan diberikan pilihan pertama untuk berlangganan ekuitas tambahan untuk memungkinkan masing-masing untuk mempertahankan persentase kepemilikan mereka.


II. ANALISIS SITUASI


A. ANALISA LINGKUNGAN INTERNAL


Pasta Gourmet Sigmund dekat dengan memasuki tahun kedua operasi mereka. Restoran ini telah diterima dengan baik, dan pemasaran sekarang penting untuk kesuksesan dan profitabilitas masa depan. Kebutuhan pasar dasar adalah untuk menawarkan individu, keluarga, dan mengambil pelanggan baru, kreatif, menarik, hidangan pasta, salad dan makanan penutup. Sigmund menggunakan pasta buatan sendiri, sayuran segar, dan daging premium dan keju. Pasta Gourmet Sigmund memiliki informasi yang baik tentang pasar dan tahu banyak tentang atribut umum dari pelanggan yang paling berharga dan setia. Pasta Gourmet Sigmund akan memanfaatkan informasi ini untuk lebih memahami yang disajikan, kebutuhan khusus mereka, dan bagaimana Sigmund bisa lebih baik serta dapat berkomunikasi dengan mereka.


B. ANALISA LINGKUNGAN EKSTERNAL
Lingkungan eksternal terdiri atas
Geografi
1.Target kami adalah segera geografis kota Eugene dengan jumlah penduduk 13.000.
2. Wilayah geografis sejauh 15 mil adalah yang membutuhkan layanan kami.
3. Populasi yang ditargetkan total diperkirakan mencapai 46.000.






Demografi
Pria dan wanita.
Umur 25-50, adalah segmen yang membentuk 53% dari pasar Eugene .
Eksekutif muda yang bekerja dekat dengan lokasi.
Perguruan tinggi, sekolah, pascasarjana.
Penghasilan lebih dari $ 40.000.
Makan beberapa kali seminggu.
Cenderung untuk merendahkan restoran lebih berkualitas.
Saar tentang pentingnya kesehatan mereka.
Faktor Perilaku
Menikmati makanan yang berkualitas tinggi tanpa repot membuat sendiri.
Memikirkan kesehatan dengan hubungannya pada makanan yang dipesan.
Nilai tentang dikaitkannya dengan penampilan atau penyajian makanan.




C. ANALISA LINGKUNGAN KONSUMEN DAN PASAR
Pasta Gourmet Sigmund adalah menyediakan berbagai pilihan makanan berkualitas tinggi seperti hidangan pasta dan salad yang unik dan menyenangkan, menawarkan berbagai pilihan pilihan akan makanan yang menyehatkan, dan menggunakan bahan berkualitas. Pasta Gourmet Sigmund berusaha untuk memenuhi manfaat sebagai berikut yang penting untuk pelanggan mereka.
Seleksi. Pilihan yang luas dari pilihan pasta dan salad.
Aksesibilitas. Pelindung dapat mendapatkan akses ke restoran dengan sedikit menunggu dan dapat memilih pilihan untuk disantap.
Layanan pelanggan. Pelanggan akan terkesan dengan tingkat perhatian yang mereka terima.
Harga yang kompetitif. Harga yang relative kompetitif dan sebanding terhadap pasta-pasta berkualitas pada restoran Italia.


Tren Pasar
Makanan berkualitas. Preferensi untuk menghasilkan makanan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan yang baik sehingga pelanggan mengetahui perbedaan kualitatifnya dengan yang lain.
Presentasi / penampilan. Sebagai penyajian unsur pengalaman kuliner menjadi lebih luas, pelanggan sedang belajar untuk menghargai aspek industri.
Kesehatan kesadaran. Sebagai orang Amerika pada umumnya lebih sadar akan kesehatan mereka, dibuktikan oleh peningkatan pada individu berolahraga dan keanggotaan klub kesehatan, pelanggan yang meminta alternatif yang lebih sehat ketika mereka makan. Mereka mengakui bahwa sebuah hidangan bisa sangat lezat, dan cukup baik untuk Anda.
Seleksi. Orang-orang menuntut pilihan yang lebih besar makanan, mereka tidak lagi menerima menu yang terbatas.
Alasan untuk kecenderungan ini adalah bahwa dalam beberapa tahun terakhir, jumlah restoran telah meningkat, menyediakan pelanggan berbagai pilihan baru. Dengan lebih banyak pilihan, pelanggan telah menjadi lebih pintar dalam menentukan pilihan. Tren ini intuitif karena Anda dapat mengamati restoran yang lebih canggih di pasar kota besar seperti Seattle, Portland atau New York di mana ada lebih banyak pilihan yang tersedia.
Pertumbuhan Pasar
Pada tahun 1999, pasar pasta global mencapai $ 8 miliar dolar. penjualan pasta diperkirakan tumbuh minimal 10% untuk beberapa tahun mendatang. Pertumbuhan ini dapat dikaitkan dengan beberapa faktor yang berbeda. Faktor pertama adalah penghargaan untuk makanan yang sehat. Meskipun tidak semua pasta adalah "baik untuk Anda," terutama saus krim berbasis, pasta bisa sangat lezat belum sadar kesehatan pada saat yang sama. Pasta dipandang sebagai makanan sehat karena persentase yang tinggi karbohidrat relatif terhadap lemak.
Variabel lain yang memberikan kontribusi bagi pertumbuhan pasar adalah peningkatan jumlah jam demografis bekerja. Selama lima tahun terakhir jumlah jam yang dihabiskan di tempat kerja pelanggan pola dasar kami telah meningkat secara signifikan. Karena jumlah peningkatan jam kerja, ada korelasi yang tinggi dari orang yang makan di restoran. Hal ini secara intuitif dijelaskan oleh fakta bahwa dengan sejumlah jam tersedia setiap hari, orang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan mereka dan makan di luar adalah salah satu cara untuk memaksimalkan waktu mereka.


III. ANALISIS SWOT
Analisis SWOT berikut menangkap kekuatan kunci dan kelemahan dalam perusahaan, dan menggambarkan peluang dan ancaman yang dihadapi Pasta Gourmet Sigmund.
A. KEKUATAN
Hubungan yang kuat dan baik dengan vendor yang menawarkan
Bahan yang berkualitas tinggi dan jadwal pengiriman cepat.
Staf yan baik dan terlatih dan sangat penuh perhatian pelanggan.
Besar ritel ruang yang terang, bersih, dan terletak di sebuah mal kelas atas, lingkungan pinggiran kota, atau perkotaan pusat.
Loyalitas pelanggan yang tinggi di antara pelanggan tetap.
Tingginya kualitas makanan persembahan yang melebihi penawaran pesaing dalam kualitas, presentasi, dan harga.
B. KELEMAHAN
Nama Sigmund tidak memiliki ekuitas merek.
Anggaran yang terbatas pemasaran untuk mengembangkan brand awareness.
Perjuangan menjadi yang terdepan.
C. PELUANG
Pasr yang tumbuh dengan persentase yang signifikan
Meningkatkan peluang penjualan dalam mengambil bisnis.
Kemampuan untuk menyebarkan overhead yang lebih pusat pendapatan ganda. Sigmund akan dapat menyebar biaya manajemen biaya overhead di antara beberapa toko, mengurangi biaya tetap per toko.
D. ANCAMAN
Persaingan dari restoran lokal yang merespon penawaran unggul Gourmet Pasta Sigmund itu.
Rantai pasta gourmet restoran ditemukan di pasar lain datang ke Eugene.
Sebuah kemerosotan ekonomi mengurangi disposable income pelanggan dihabiskan untuk makan di luar.
E. PENGEMBANGAN KEUNGGULAN KOMPETITIF
Kompetisi Nasional
Pastabilita: menawarkan konsumen pilihan mereka mie, saus, dan bahan-bahan, yang memungkinkan pelanggan untuk merakit hidangan mereka yang mereka inginkan. Kualitas makanan rata-rata.
Kesegaran pasta: memiliki pilihan yang terbatas namun piring dirakit dengan kualitas tinggi bahan. Titik harga tinggi, tapi makanan ini cukup baik.
Pengerjaan Pasta: penawaran pasta yang cukup segar, cukup inovatif dan pada titik harga yang lebih rendah. Perusahaan ini dijual beberapa tahun yang lalu, dan akibatnya arah manajemen telah stagnan akhir-akhir ini dan telah menghasilkan pergantian karyawan yang berlebihan.
Pasta yang sempurna: memiliki hidangan pasta berharga sedang yang menggunakan bahan rata-rata, kreativitas tidak, dan kurang dari atmosfer toko rata-rata. Sigmund tidak yakin bagaimana perusahaan ini telah mampu tumbuh dalam ukuran sebagai produk keseluruhan mereka sangat biasa .
Kompetisi Lokal
Restoran J: Ini adalah sebuah restoran Italia kelas atas yang memiliki pilihan terbatas hidangan pasta. Meskipun seleksi terbatas dan mahal, piring cukup baik.
Restoran B: Sebuah restoran Italia dengan pilihan pasta yang layak, namun kualitas tidak konsisten.
Restoran C: Sebuah restoran kelas atas dengan pilihan anggur yang besar dan salad yang baik. Segala sesuatu yang lain sangat biasa saja dan lebih murah. Layanan sering dapat menjadi miskin.


Layanan Penawaran
Sigmund itu telah menciptakan pasta gourmet dan salad yang berbeda dan lebih unggul dari pesaing. Pelanggan dapat merasakan kualitas dan kesegaran produk di setiap gigitan. Berikut ini adalah karakteristik produk:
1. Adonan Sigmund untuk pasta dibuat dengan tepung semolina Italia.
2. Keju semua diimpor.
3. Sayuran organik dan segar dengan tiga pengiriman seminggu.
4. Semua daging dari varietas unggul, organik bila memungkinkan.
Di Sigmund, makanan bukan produk, pengalaman bersantap adalah layanan. Sigmund membanggakan diri pada penyediaan layanan yang setara dengan fine dining. Hal ini dicapai melalui program pelatihan yang ekstensif dan hanya mempekerjakan karyawan yang berpengalaman.
Lokasi: sebuah mal kelas atas, lingkungan pinggiran kota, atau perkotaan pusat.
Desain: yang baik dan bersih.
Ukuran: 1,200-1,700 meter persegi.
Karyawan: enam sampai tujuh .
Tempat Duduk: 35-45.
Jenis transaksi: 80% makan di tempat, 20% mengambil.
Kunci Sukses
Lokasi.
Situs Sigmund kriteria seleksi sangat penting untuk keberhasilan. Arthur Johnson, mantan VP Real Estate, Starbucks, membantu Sigmund mengidentifikasi kriteria pemilihan lokasi berikut:
Siang hari dan malam hari populasi.
Pola pembelanjaan.
Pentingnya te mpat parker mobil.
Tingkat Pendapatan rumah tangga






Masalah Kritis
Pasta Gourmet Sigmund masih dalam tahap spekulatif sebagai restoran ritel. Masalah-masalah kritis adalah:
Lanjutan untuk mengambil pendekatan fiskal sederhana; berkembang pada tingkat yang wajar, bukan untuk kepentingan ekspansi itu sendiri, tetapi karena ekonomi bijaksana. Terus membangun kesadaran merek yang akan mendorong pelanggan untuk toko yang ada serta memudahkan upaya pemasaran toko masa depan.
F. PENGEMBANGAN PADA FOKUS STRATEGI
Strategi Pemasaran
Anggaran iklan Sigmund sangat terbatas, sehingga program periklanan sederhana. Sigmund itu akan melakukan direct mail, iklan banner, dan sisipan, dengan sisipan di Garda Pendaftaran cenderung menjadi yang paling sukses dari kampanye.
Terakhir, Sigmund akan memanfaatkan hubungan pribadi untuk mendapatkan anggaran yang Sigmund di Garda Pendaftaran. Sebelumnya mitra yang memiliki restoran mereka ditampilkan dalam Garda Pendaftaran telah melihat peningkatan dramatis dari penjualan segera setelah artikel diterbitkan pada RG tersebut.
Tujuan pemasaran
1. Menjaga hal-hal yang positif, stabil, pertumbuhan setiap bulan.
2. Menghasilkan setidaknya $ 40.000 dalam penjualan per bulan.
3. Mengalami peningkatan pelanggan baru yang berubah menjadi pelanggan jangka panjang.
4. Sadarilah strategi pertumbuhan satu toko per tahun.
Tujuan keuangan
1. Sebuah pertumbuhan dua digit angka untuk setiap tahun masa depan.
2. Mengurangi overhead per toko melalui pertumbuhan disiplin.
3. Lanjutkan untuk mengurangi biaya variabel yang terkait dengan produksi pangan.
Target Pemasaran
Pasar dapat dibagi menjadi tiga populasi target:
Individu: orang yang makan di sendiri.
Keluarga: sekelompok orang, baik teman atau sekelompok kerabat nuklir makan bersama.
Keluarkan: orang yang lebih memilih untuk makan makanan Sigmund di rumah mereka atau di lokasi yang berbeda dari restoran yang sebenarnya.
Pelanggan Sigmund adalah individu antara usia 25 dan 50, yang membentuk 53% dari Eugene (Eugene Kamar Dagang). Usia bukanlah demografis paling didefinisikan dari basis pelanggan; semua kelompok umur menikmati pasta. Karakteristik yang paling didefinisikan dari pasar target pendapatan. Gourmet toko pasta telah sangat berhasil di sewa tinggi, penggunaan campuran daerah perkotaan, seperti Northwest 23 di Portland. Daerah ini memiliki hari besar dan penduduk malam yang terdiri dari orang-orang bisnis dan keluarga yang memiliki pendapatan rumah tangga sekali pakai lebih dari $ 40.000.
Menggabungkan beberapa faktor demografis kunci, yang Sigmund tiba di profil pelanggan utama sebagai berikut:
Canggih keluarga yang tinggal di dekatnya.
Muda profesional yang bekerja dekat dengan lokasi.
Pembeli yang merendahkan toko sewa tinggi.
Positioning
Pasta Gourmet Sigmund akan memposisikan diri sebagai restoran, cukup murah kelas atas, pasta gourmet. Eugene konsumen yang menghargai makanan berkualitas tinggi akan mengenali nilai dan penawaran unik dari Pasta Gourmet Sigmund. Pembina akan baik tunggal maupun keluarga, usia 25-50.
Gourmet posisi Pasta Sigmund akan memanfaatkan keunggulan kompetitif mereka:
Produk. Produk ini akan memiliki bahan segar termasuk pasta buatan sendiri, keju impor, sayuran organik, dan top-rak daging. Produk ini juga akan dikembangkan untuk meningkatkan presentasi, dan estetika.
Layanan. Layanan pelanggan akan menjadi prioritas. Semua karyawan akan memastikan bahwa pelanggan memiliki pengalaman bersantap yang paling menyenangkan. Semua karyawan akan melalui program pelatihan yang ekstensif dan hanya orang yang berpengalaman akan dipekerjakan.
Dengan menawarkan produk unggulan, ditambah dengan layanan yang unggul, yang Sigmund akan unggul relatif terhadap persaingan.
Strategi Piramida
Tujuan tunggal adalah untuk posisi yang Sigmund sebagai restoran gourmet pasta terkemuka di Eugene, OR daerah, memimpin mayoritas pangsa pasar dalam lima tahun. Strategi pemasaran akan berusaha untuk pertama kali membuat kesadaran pelanggan tentang layanan mereka ditawarkan, yang mengembangkan basis pelanggan, dan bekerja ke arah membangun loyalitas pelanggan dan arahan.
Pesan itulah Sigmund akan berusaha untuk berkomunikasi adalah bahwa kita Sigmund menawarkan, kesehatan segar, paling kreatif sadar, cukup murah, gourmet pasta di Eugene. Pesan ini akan dikomunikasikan melalui berbagai metode. Kampanye surat langsung akan menjadi cara untuk berkomunikasi secara langsung dengan konsumen. Sigmund itu juga akan menggunakan iklan banner dan memasukkan di Garda Pendaftaran. Ini akan sangat efektif karena Pengawal Pendaftaran adalah kertas lokal populer yang berguna ketika orang mencari hal yang dapat dilakukan di Eugene.
Metode terakhir untuk mengkomunikasikan pesan Sigmund adalah melalui kampanye. Kampanye ini akan memanfaatkan hubungan pribadi dengan orang staf dari Garda . Daftar untuk mendapatkan beberapa artikel yang ditulis tentang Sigmund. Satu akan dari sudut pandang bisnis, berbicara tentang pembukaan restoran dan orang-orang di balik usaha itu. Hal ini mungkin dijalankan di bagian bisnis. Artikel kedua adalah review makanan. Dalam berbicara dengan pengecer yang berbeda dan restauranteurs, peningkatan yang signifikan lalu lintas diikuti artikel di Garda Pendaftaran. Karena itu tingkat efektivitas dan biaya rendah / nol, yang Sigmund akan bekerja keras untuk mendapatkan pers di Garda Pendaftaran.