KhAsiat Minuman Jahe

JAHE sudah dikenal sebagai salah satu jenis rimpang yang banyak berkhasiat bagi kesehatan. Aroma dan rasa hangatnya yang khas tersebut bisa diolah menjadi minuman yang menyehatkan di musim hujan seperti ini.


Bukan hanya memberikan efek yang menghangatkan, minuman jahe juga bermanfaat untuk beberapa masalah kesehatan seperti yang dikutip dari Zeenews berikut ini.


1. Di musim hujan seperti sekarang ini, daya tahan tubuh menjadi lebih rentan untuk terserang penyakit flu. Antioksidan yang terkandung dalam jahe sangat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Anda cukup mengonsumsi secangkir minuman jahe hangat selepas beraktivitas.


2. Minuman jahe juga membantu mencegah potensi risiko stroke dengan cara menghambat timbunan lemak yang menyumbat arteri. Sehingga, kadar kolesterol bisa diturunkan dan mencegah risiko serangan jantung.


3. Aroma campuran jahe dan gula ternyata dapat memberi efek menenangkan dan mengangkat suasana hati menjadi positif.


4. Untuk masalah pernapasan atau hidung tersumbat, minuman jahe juga bisa menjadi pilihan. Minuman jahe bisa membantu mengencerkan dahak yang pada gilirannya dapat melegakan pernapasan.


5. Saat musim hujan seperti ini, minuman jahe juga dapat membantu meredakan alergi, bersin yang terus menerus, serta iritasi.


6. Mengonsumsi secangkir air minum jahe dapat membantu meningkatkan aliran darah, menghangatkan tubuh yang kedinginan, mengatasi demam dan keringat berlebihan.


7. Jahe juga mengandung enzim protease dan lipase yang berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan.


8. Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman lambung. Senyawa aseton dan methanol pada jahe mampu pula menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan


Sumber : mediaindonesia.com

Cafe Paling Keren dan Menarik di kalibata City

Interior Ruangan berbalut kaca dan stainless, mungkin sejak tadi pandangan kita di kagetkan dengan daybath Empuk yang membawa kesan santai, kejutan yang lain datang ketika malam menjelang, hiasan warna terang dari lampu-lampu klasik menggantung mengiasi ruangan.

table single shit yang tersusun apik berwarna putih natural membawa kenyaman yang tiada tara, dan yang tak kalah menarik kita bisa menonton acra televisi dunia sambil menyantap makanan yang tengah mengoda selera, atau untuk membantu menyelesaikan aktivitas yang lain, peacock bistro pun menyediakan fasilitas Wi-Fi secara cuma-cuma alias gratis tanpa bayar.

Jika pagi menghampiri, kita di sejukkan dengan suasana indah dengan tetesan embun yang jatuh dari pucuk-pucuk daun di sekeliling cafe, letak yang tidak berjauhan dengan taman kemuning membawa sensasi hijau,, belum lagi pemandangan kedepan dengan padang pohon hijau yang tumbuh rindang memayungi pingggiran taman, kesan hijau ini kembali di tambahkan dengan udara oksigen yang secara bebas bisa dinikmati dengan perasaan lega tanpa aling-aling dinding atau imitasi iklim dari putaran AC. sejuk indah dan clasic membawa tempo damai di pagi hari, dan pada saat itu kita bisa meninkmati kaya toast, omelet sausage atau American breakfast dengan free hot tea yang membawa kehangatan sebelum beraktivitas.

Anda boleh TERKESIMA ketika heroical senja mengundang tanya, pandangan kita di manjakan dengan panorama gedung greenpalace yang tinggi mencuat, sembari mengiringi lukisan hari di saat wajah lembayung sore terangkat keangkasa, kami sudah menyediakan menu-menu favorite untuk sekedar bersantai ria, Croquete berisi nutrisi dan gizi tinggi bisa anda nikmati dengan Flavour tea dari negeri srilangka, atau minuman asli dari negeri gajah putih  Thai original tea atau thai green tea bisa anda sandingkan dengan Chicken Cordon Blue yang membawa Energi prima saat mengunyahnya. sungguh cita rasa ini hanya bisa di dapatkan di peacock bistro kalibata city tower kemuning ctk1.

Setelah senja berlalu, suasana  malam semakin menggelitik rasa penasaran, lampu-lampu bak bintang kejora berkilauan diatas daun daun hijau mengelilingi cafe ini, ditambah senyum ramah dari para chef dan pramu sajinya yang membawa akrab suasana, kilauan lampu bintang itu makin mempesona ketika pancaran lampu-lampu diatas  tampil menawan menimbulkan integritas pesona di malam hari, Steak tender loin, Sirloin dan Rib eye menjadi selera pilihan untuk makan malam,  tak terkecuali dengan penggemar salmon steak dengan kalibrasi bumbu mushroom atau black peppernya, sungguh spektakuler jika melihat bentuk chicken steak yang membentuk belahan hati itu, semuanya disajikan untuk para pecinta makanan Eropa.

sementara itu dari negeri nusantara sendiri ada banyak pilihan makanan yang bisa di coba, kolaburasi Lamb KEbuli Fried Rice menjadi Best Seller di awal tahun 2013, Fenomena yang lain dapat kita nikmati kepulan asap menggoda dari chicken Fried Rice uhg mantap surantap, chicken fried rice di peacock bistro tampil berbeda, sunny Eggs, Screamble Egs atau omelet menjadi penghias diatas mountain Rice yang berwarna kecoklatan, belum lagi citarasa kolaburasi ini di hangatkan dengan penampilan Thai fRIED rICE  dengan cashew dan peanaple sebagai asesorisnya. ah tak ada kesan yang berlebih jika semua itu bisa dinikmati dengan lantunan music launge, atau tontonan TV asyik dari seluruh dunia.


Suasana hingar bingarpun membawa perasaan segar, saat seperti itu memilih blue berry juice dan pinacolada menjadi mantra yang ajaib untuk melepaskan lelah dan membangkitkan kembali kebugaran tubuh, beverage fresh bertema Healty taste menuntun banyak pilihan minuman segar berkhasiat tinggi untuk kesehatan tubuh.

Semua Citarasa ini dipersembahkan Peacock Bistro, setiap saat kami selalu memperbaiki dan menjaga kualitas untuk para penikmat santapan makanan maupun minuman, karena bagi kami kepuasan anda adalah segala-galanya.

Stay lOVE AND cONNECT
by Akang

Cooking like a pro just takes practice.

Cooking like a pro just takes practice.


Even if you're a mom on a very tight budget, have an alcove kitchen or keep a manic family schedule that leaves little time for shopping and meal preparation, your culinary adventures can benefit from some of the same techniques and shortcuts used by professional chefs. It all begins with having a well-organized workspace, an understanding of what each recipe is trying to accomplish and the improvisational skills to correct mistakes before they become disasters.

Remix with Ranch
Tools of the Trade


Invest in the best pots, pans and knives you can afford. High-quality cookware will last longer than cheaper brands, withstand higher temperatures, conduct heat more evenly and is often easier to clean. Sharp, well-balanced knives are a must for slicing -- not sawing through -- meats, vegetables, fruits and cheeses.
Fresh Ingredients


Use only the freshest herbs, vegetables and fruits in your recipes. They yield a much better flavor and texture than their counterparts that have been dried, canned or frozen. Learn to make basic sauces such as bechamel, espagnole, hollandaise, lemon-caper, veloute and tomato from scratch. This allows you to control their seasoning and consistency.
Pantry Basics


A well-stocked pantry is essential for culinary diversity as well as saving you multiple trips to the store. In addition to spices, mustard, olive oil, vinegar, cooking wine and stock, maintain a supply of rice, pasta, couscous, flour, beans, olives, dried mushrooms, canned tomato sauce, potatoes and onions. Eggs, butter, milk, heavy cream, sour cream, creamy dressings and cheeses are must-haves for the refrigerator along with fresh produce. To save money, buy chicken and beef in bulk. Divide into portions when you first bring it home and store in plastic freezer bags.
Keep It Simple


While many chefs have signature dishes that seem elaborate, the reality is that they still must be simple enough to be consistently replicated in the chefs' absence. Choose cooking methods with which you feel most comfortable: baking, grilling, steaming or stir-frying. What makes them look fancy are your choices of side dishes and the imaginative ways in which you present the finished product. Experiment with culinary fusion. For instance, prepare a Mexican lasagna instead of a traditional Italian one or serve an Asian stir-fry entree over angel hair pasta instead of rice. Both meals are simple and yet embrace a "wow" factor because they are unexpected combinations.
Prep Work


Meats are easier to slice, dice or butterfly if they are partially frozen. Do as much prep work as you can before you start cooking. Chop vegetables and put them in bowls or plastic bags. Assemble all of the herbs and spices your recipe requires so you don't lose valuable time searching for them. Measure rice and noodles in advance and set aside on a plate. If you're throwing a dinner party, make your soups and sauces ahead of time and freeze them so that they only need defrosting on the day you intend to serve them. Save those pan drippings from meats and vegetables to use in upcoming sauces. Freeze them first in ice cube trays and then store them in freezer bags.
Food First Aid


If your soup or stew is too salty, add a peeled and quartered russet potato for about 15 minutes, then remove. You can also counteract the saltiness by adding more ingredients or a little sugar. Keep a supply of lime juice, pineapple, honey or plain yogurt on hand to tone down an entree that's excessively spicy. Cut the acidity of tomato sauces with a few teaspoons of cream. If your mashed potatoes are done before you have finished cooking the rest of your meal, take the pot off the stove and put a cotton dish towel under the lid to absorb condensation. Use broth or wine and a lower oven temperature to keep your meat from drying out before it is finished cooking.
Presentation


Think of your entree as art on a plate. Choose main courses and sides that complement each other in color and texture. Use mixed greens, wilted spinach, pasta, toast points, polenta or mashed potatoes as a bottom layer upon which to serve your meats and seafood. Place small items such as mushroom caps, sliced tomatoes, lemon wedges, shrimp or scallops in each corner. Use a pastry tube to create mashed potato "flowers." Fill squirt condiment bottles with sauces and creamy dressings to creatively drizzle over your masterpiece. Position crisp green beans or asparagus spears in tic-tac-toe patterns.
Clean-Up


Clean everything as you go rather than letting it stack up in the kitchen sink or on your counters. If you use a measuring spoon or cup for sticky liquids such as syrup, honey or molasses, spray it first with cooking spray so the liquid will slide right off. Sprinkle salt on oven spills as soon as they occur and wipe up once the oven has cooled down. If you store acidic ingredients in a plastic container, coat the inside with cooking spray first to prevent staining. Remove odors from your blender by filling it 2/3 with hot water, 2 tbsp. of baking soda and a squirt of dishwashing liquid. Cover and turn it to pulse for 30 seconds. Rinse thoroughly.http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4170333673659949439#allposts

11 Bumbu Rahasia Chef Dunia

Chef Dale Talde, yang berlaga di Top Chef Season 4, adalah seorang ahli masak yang sering menggunakan rempah-rempah dan bumbu Asia untuk membuat hidangan yang dibuatnya memiliki rasa yang sempurna dalam kecepatan memasak yang sangat tinggi.

Di restoran Barunyha di Brooklyn, Talde, menggunakan bahan-bahan dapur gurih, seperti saus ikan dan udang kering, untuk mendapatkan rasa yang lain di piring yang disajikan. Beberapa Chef seperti Quinn Hatfield, Jesse Schenker, Dan Silverman, dan Harrison Keevil juga akan berbagi resep rahasianya.

1. Saus ikan
Bumbu ala Vietnam ini terbuat dari fermentasi ikan. Tambahkan dua-tiga tetes untuk risotto seafood atau masakan berbahan ikan lainnya untuk meningkatkan cita rasanya. Juga bisa untuk sup, saus, tumisan dan saus celupan.

2. Udang kering
Tambahkan sedikit udang kering dalam hidangan pembuka dan kaldu yang kaya akan karamel. Dale Talde gemar menggunakan udang kering dalam sup dan tumis daging sapi. Campuran rasa ikan asin dengan daging sapi membuat "Surf and Turf" sangat lezat.

3. Kulit keju parmesan
Beli keju Parmesan potongan, bukan yang sudah diparut. Menurut Talde, menambahkan sepotong kulit Parmesan untuk sup akan memberikan rasa "wah". Simpan potongan panjang kulit di dalam lemari es.

4. Pasta tomat
Quinn Hatfield, koki di Los Angeles, yang namanya masuk dalam daftar 10 restoran baru terbaik 2010 di Bon Appetit Magazine, mengatakan pasta tomat harus ada di dapur. Gunakan untuk membuat saus tomat atau membubuhkannya di ikan sebelum dipanggang sebagai penambah rasa manis.

5. Yoghurt Yunani
Hatfield merekomendasikan untuk menyimpan yoghurt Yunani di dalam kulkas. Gunakan yoghurt Yunani untuk "melengkapi marinade, vinaigrette, dan sup untuk menambahkan tekstur dan aroma sedap."

6. Sherry Vinegar
Jesse Schenker, chef di New York, merekomendasikan sherry vinegar untuk menambah rasa lezat sup dan sayuran. Dia juga menawarkan tip ini: "Yang lebih penting, sherry vinegar bisa digunakan untuk memperbaiki masakan yang terlalu asin atau terlalu manis.”

7. Balsamic Vinegar
Dan Silverman, juga chef dari New York, menyukai balsamic vinegar untuk "rasa manis/asam", yang katanya bisa menghidupkan setiap saus daging atau rebus-rebusan. Terutama bagus dengan kacang-kacangan seperti lentil. Dia pikir itu membuat bumbu makanan menjadi sempurna, dan dia juga mengurangi balsamic vinegar untuk saus manis untuk daging manis dan unggas.

8.Apple Cider Vinegar
Chef Harrison Keevil dari Virginia menambahkan asam cuka ini untuk melengkapi rasa pahit sayuran seperti sawi dan kol. Sementara itu, James Boyce, koki dari Alabama, menambahkan beberapa tetes untuk mengurangi lemak dan menambahkan cita rasa.

9. Madu
Sedikit pemanis bisa membuat setiap hidangan dari sayuran yang direbus lebih lezat. Keevil menambahkan sedikit madu untuk melengkapi kelezatan semua hidangannya. Juga bisa untuk aneka sup, semur, dan saus dalam mengimbangi rasa asam.

10. Rempah-rempah
Campuran pala, lada putih, jahe, dan cengkeh adalah bumbu pokok di Perancis dan Timur Tengah. Philippe Bertineau, chef dari New York, mengatakan, " Rempah-rempah adalah bahan rahasia sederhana yang merupakan bumbu ajaib bagi daging. Dengan rempah-rempah rasa yang keluar dari setiap masakan rebus sederhana, sup dan sup krim akan semakin sedap."

11. Garam
Garam merupakan salah satu unsur penting yang dibutuhkan tubuh. Menambahkan garam dengan perbandingan sekitar satu persen dari jumlah bahan-bahan lain akan memberikan rasa alami.

http://www.oktomagazine.com/oktofamily/dapur_resep/1770/11.bumbu.rahasia.para.chef.dunia